Οι αρχαίοι Έλληνες ανακάλυψαν ότι οι σπόροι του ξυλοκέρατου (χαρουπιά, Ceratonia siligua) έχουν πάντα το ίδιο βάρος (περίπου 0,20 γρ.) και για αυτό το χρησιμοποιούσαν για να μετρήσουν το βάρος πολύτιμων μετάλλων!
Οι συνδιαλλαγές γίνονταν με τους Άραβες, οι οποίοι άκουγαν από τους Έλληνες τη λέξη (ξυλοκερατιά) καράτια. Τα γνωστά καράτια χρυσού !
Από την αρχαία ελληνική λέξη "κεράτιον" (=χαρούπι) προέρχεται η λέξη καράτι, γιατί το βάρος του σπόρου των χαρουπιών ορίστηκε ως η πιο μικρή μονάδα μέτρησης για χρυσό και πολύτιμους λίθους.
